我5月17日下午去超市购买了一瓶鲜牛奶，正常放冰箱冷藏。5月18日一大早跟往常一样把鲜牛奶放微波炉加热一分钟。虽然天热，但是冷的对孩子脾胃还是有所影响，所以这么多年，我也习惯了把冷牛奶加热一下。一边啃着面包一边抓紧时间喝牛奶，结果一入口就感觉不对，再仔细查看吓了一跳，液体的牛奶竟然变成了固体的豆腐脑。一共倒了三杯，都成了豆腐脑状态。看了看牛奶的保质期到5月19日呢，也确实没有过期。好在就我一个人喝了一口，孩子没有喝。这么多年，从来没有遇到这样的情况，想问问大家，你们遇到过这样的情况吗？

蛋白质凝固了

温度过高，导致蛋白质凝胶。应该可以食用。

真是人才，17号完全可以买16号出厂的，你居然买13号的，差那几块钱？

鲜牛奶只适合用热水慢慢温热吧  不适合微波炉的