湖南人用辣椒养鱼？真有人这么干
记者探访“渔二代”姜胜的新潮养鱼法
姜胜承包的鱼塘平均每天要投喂两千公斤辣椒。长沙晚报全媒体记者 李金 摄
长沙晚报11月5日讯（全媒体记者 李金）“我只听说过水草养鱼，没听说过用辣椒养鱼的。难道你们湖南人吃得辣，湖南鱼也吃得辣吗？”近日，一位网友向记者发来一段长沙县辣椒养鱼的视频。视频中，成百上千斤辣椒被倒入鱼塘，吸引一大片鱼来吃食。“鱼也吃辣椒，不怕被辣晕？”“养成的鱼会不会是辣味的？”……视频下评论区网友纷纷留言表示好奇。5日，记者驱车来到长沙县干杉一处叫“贤塘钓鱼”的鱼塘一探究竟。
新潮打法
60亩鱼塘日均投喂两千公斤辣椒
“你们还真的是给鱼喂辣椒呀！”记者到达时，正巧赶上塘主姜胜和匡科在往鱼塘里投放辣椒。
只见他们将一整车青辣椒从小货车上倒入硕大的铁质投食器里，用水冲干净后再用铁锹铲入水里。不一会儿，宽阔的塘面上便冒起多个水圈圈，鱼儿纷纷赶来。
“对呀，我们都是用辣椒来喂鱼的。”皮肤黑黝黝的姜胜笑着告诉记者，“平均一天大概投喂4000斤辣椒，最多的一天喂了1万斤，上午下午各投喂一次。”
“鱼不怕辣吗？”面对记者的疑惑，姜胜表示，鱼只有嗅觉没有味觉，是不怕辣的。而且辣椒跟水草一样含丰富维生素，鱼很喜欢吃。“辣椒养鱼对提升草鱼的肠道健康、抗应激能力有辅助作用。”姜胜介绍，辣椒中的辣椒素可刺激鱼类肠道蠕动，促进消化吸收，提高鱼的生长速度。同时，辣椒素可以刺激小瓜虫等寄生虫，让其在鱼体上难以寄生。而且，跟用饲料喂鱼相比，用辣椒喂养的鱼，肉质更加鲜美细腻。
今年40岁的姜胜是一名经验丰富的养鱼人，也是名副其实的“渔二代”。他家在湖南农业大学附近渔场，父亲就是一名养鱼人。“上个世纪70年代搞大集体时，我父亲就开始为生产队养鱼了，后面分塘到户后，他也一直在养鱼，我就是吃鱼长大的。”姜胜介绍，2019年前他主要从事建筑材料工作，当时很多市民爱上了户外活动，也带火了钓鱼，再加上原本的行业不景气，这几年他干脆专业养鱼。
姜胜回忆说，去年10月份准备承包鱼塘时，上一任塘主告诉他，附近的海吉星国际农产品物流园每天会有不少卖不完的辣椒，可以用来喂鱼。在查阅了不少专业资讯后，抱着试一试的心态，姜胜和匡科便去海吉星拉来辣椒喂鱼。一开始他们只少量投喂，发现鱼很喜欢吃，尤其是草鱼，便逐步增加投喂量。经过几个月的反复实验，今年3月开始他们便正式改用辣椒喂鱼。
“不过，村里其他的小鱼塘投喂辣椒，出现过水发绿、翻鱼的现象。应该是我们的鱼塘比较大，能够承载那么多辣椒的投喂。”他表示，他们用辣椒养鱼也算是“敢为人先”。
养鱼心得
用心经营，一口塘一年能赚20万元
“养鱼也要看天吃饭，遇上洪水跑鱼、鱼灾死鱼等天灾鱼祸当年就会血本无归，得养好几年才能回本。但正常情况下，基本上投入一块钱赚一块钱，我们这口塘一年赚上20万元是没问题的。”姜胜给记者算了一笔账：这口60亩的鱼塘加上配套的小房子一年的租金为7万元，购买鱼苗30万元出头。鱼塘收入全部靠市民来垂钓。
他介绍：“我们投喂的是免费辣椒，大大降低了养殖成本，所以不急于变现。投喂4000斤辣椒相当于投喂1000斤饲料，如果是投喂饲料，一般的饲料4000元一吨，好饲料要五六千元一吨，每天的饲料费至少得2000元，成本大大增加，我们就必须将鱼定期打捞上来到市场售卖，缓解养殖的经济压力。”
由于姜胜是“老塘主”，在钓友圈有一定的名气，他的鱼塘吸引了不少市民前来垂钓。“上个周末有十几个钓友来钓鱼。”他说道。
姜胜的合伙人匡科是他的初中同学。作为“新塘主”，匡科告诉记者，本以为养鱼很好玩，但养了才知道其实也很辛苦。每天都要到海吉星用小货车拉辣椒投喂鱼，尤其是大夏天，常常被晒得汗流浃背。
“每天都早出晚归，除了喂鱼，还要来观察鱼的长势和水质情况。另外，得围绕钓友满塘跑，帮钓友抄鱼、称鱼，收钱……”匡科表示，之前基本上一天要走3万步以上，后面就买了电动摩托车。“养鱼的乐趣除了获得经济收入外，每天看着开阔的水面、跳跃的鱼儿，自己的心情也跟着开阔、雀跃了！”他乐道。
