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    饮食男女  >  [下厨房] 小厨房里每次开盖都很激动     
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    [下厨房] 小厨房里每次开盖都很激动      查看: 25090  回复: 81
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    高出市场价百分之五十收购




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    QUOTE:
    原帖由 jamsdom 于 2024-3-5 07:23 发表
    高出市场价百分之五十收购
    来来,后台谈下。




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    感觉特别难




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    饺子捏得太漂亮了




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    QUOTE:
    原帖由 素色 于 2024-3-5 07:46 发表
    感觉特别难
    包包子吗?可以教你




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    QUOTE:
    原帖由 八月听雨 于 2024-3-5 09:50 发表
    饺子捏得太漂亮了
    你在哪看到了饺子???




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    原帖由 闵余 于 2024-3-4 22:42 发表
    你是要和面还是馅?
    主要还是发面团




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    原帖由 jtnhm88 于 2024-3-5 14:41 发表
    主要还是发面团
    今天太忙了,现在才来得及回复。半斤面粉的话,就是250克面粉,140克到145克水左右,3克干酵母或者6克鲜酵母。




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    原帖由 jtnhm88 于 2024-3-5 14:41 发表
    主要还是发面团
    量多就全部翻倍。




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    原帖由 闵余 于 2024-3-4 19:03 发表
    是的,酵母。
    学学用老酵发面更好吃




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    原帖由 海棠依旧jr 于 2024-3-6 07:23 发表
    学学用老酵发面更好吃
    我喜欢用这个。




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    为啥,我每次面发的不错,包的也可以,隔着玻璃锅盖看,蒸的也不错,打开之后就跟死面一样,整个就塌下来了,是什么原因?




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    QUOTE:
    原帖由 香水@百合 于 2024-3-6 17:14 发表
    为啥,我每次面发的不错,包的也可以,隔着玻璃锅盖看,蒸的也不错,打开之后就跟死面一样,整个就塌下来了,是什么原因?
    可能是面团发酵过度。




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    夸你,能干,有天赋!




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    QUOTE:
    原帖由 Rainbow80 于 2024-3-7 09:20 发表
    厉害厉害





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    QUOTE:
    原帖由 胡美丽 于 2024-3-7 10:58 发表
    夸你,能干,有天赋!
    哈哈。这夸赞收下了。




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    这手艺太厉害了!




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    QUOTE:
    原帖由 wyj561396 于 2024-3-7 12:58 发表
    这手艺太厉害了!
    谢谢




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    原帖由 闵余 于 2024-3-5 10:10 发表
    包包子吗?可以教你
    所有的面食都不会,等过几年退休再向您请教哦。
    现在琐事太多,我静不下心来。




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    想吃,再也不想吃速冻包子了,美女姐姐短个价格,等我回镇江买




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    原帖由 辣条XH会长 于 2024-3-12 14:38 发表
    想吃,再也不想吃速冻包子了,美女姐姐短个价格,等我回镇江买
    你可以先加我微信Luna_Ten




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    这包子做的真漂亮!居然还整了个豆腐馅,长见识了




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    QUOTE:
    原帖由 皮皮123 于 2024-3-15 09:48 发表
    这包子做的真漂亮!居然还整了个豆腐馅,长见识了





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    这包包子水平,职业的吧




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    原帖由 justjf007 于 2024-3-26 13:41 发表
    这包包子水平,职业的吧
    业余选手




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    QUOTE:
    原帖由 闵余 于 2024-3-6 09:09 发表
    我喜欢用这个。
    这啥东西?




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    原帖由 双脚踩鸡蛋 于 2024-3-26 23:23 发表
    这啥东西?
    酵种




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    QUOTE:
    原帖由 闵余 于 2024-3-26 16:56 发表
    业余选手
    那你这不得了,业余的能有这水平,这品相完全吊打外面大部分的包点铺啊




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    QUOTE:
    原帖由 justjf007 于 2024-3-27 17:15 发表
    那你这不得了,业余的能有这水平,这品相完全吊打外面大部分的包点铺啊
    也是一点一滴积累




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