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原帖由 985985 于 2026-7-13 11:15 发表
发个教程 想做呢
又怕失败
不会失败
我也是第一次做，而且我对发酵的东西都没悟性
这次算及格吧
200克小米，用温水泡一小时，
用盐搓一下苹果表面，切成小块。
放进绞肉机或者破壁机3个鸡蛋200牛奶
打成无颗粒的糊状，我是绞肉机换破壁机我总觉得小米还有颗粒，打的越细腻口感越好…
打好后300克中筋面粉5克酵母粉，
用筷子朝一个方向去搅拌，
盖上保鲜膜醒发30分钟，用筷子搅一下把空气排出来，然后倒容器里大概七分满，放点红枣碎黑芝麻，放蒸锅先不要开火二次醒发10分钟，水开计时中火蒸25分钟，关火后焖几分钟再开盖，就ok了
我也是第一次做，而且我对发酵的东西都没悟性