01多家门店后厨排插脏污、线材裸露
走访中，记者在炒粉先生（金山店）发现，后厨内多个排插脏污、部分排插直接搭放在易燃的纸箱上。
这些“蓬头垢面”的插头插座不仅会导致电路接触不良，还可能引发局部过热，进而使插头和插座的绝缘树脂变形，甚至造成短路，引发火灾。
在芙蓉冒菜·麻辣烫（旗山师大店）记者注意到，烫煮区上方的线材裸露，容易受到高温影响、另外也可能被鼠虫啃咬，造成电路安全隐患。
02“叫了只炸鸡”外卖店 后厨储物区起居室“三合一”
记者在连锁外卖店品牌“叫了只炸鸡”（金山店）发现，店内操作区域堆放着大量纸箱和货物，现场杂乱无序。
墙上一块布帘引起记者注意，掀开布帘，映入眼帘的是一个不足两平米的狭小空间 ，放着一张床铺，被褥、日常衣物与各类生活用品随意堆放在床上，十分凌乱，床下还储存着两桶食用油，地板上还有蟑螂的痕迹。
床铺、被褥等生活用品易吸附灰尘、残留食物残渣，成为蚊虫鼠蚁的滋生温床，一旦与食材、厨具接触，极易造成交叉污染。
另外，这些易燃物附近就有烤箱、炸锅等大功率电器，一旦发生火情，员工可能因在床铺休息未及时察觉，或因环境混乱无法迅速撤离，加剧事故后果。
03后厨操作区成了吸烟区 烟头乱丢弃
此外，根据记者走访，有的外卖后厨还成为了吸烟区。
在记者指出相关隐患后，经营者均表态将积极行动，整改疏漏之处。在走访中，记者留意到也有部分经营者具备一定的消防安全意识，店内配备灭火器、安装了燃气泄漏报警器等安全装置。
消防安全无小事，商家唯有将日常消防安全工作做细做实，及时排查隐患、维护设施，才能从根本上筑牢安全防线，为店铺的长远经营保驾护航。
