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个人觉得：淮扬菜不能甜、不能辣、不能咸，应突出一个食材的“汤鲜味美”。

2025-5-6 14:40 1楼

QUOTE:

原帖由 土贝壳 于 2025-5-6 22:10 发表
在广州我见过早茶店点菜的册子里有两百多道餐食，服务员说两百多道餐食都可以随时点，店里每年还会开发出新品。而且茶类都十几种。我们这边其实就是吃早餐，以面条包子为主。

们因工作曾在东莞出差几个月，
那儿每个镇上都有无数大大小小的茶餐厅，
小的只有几个桌子，大的有一百多桌，
服务员们推着小车沿着走道不停地转，
小车上各种吃食，
食客看中了点取即可。
按内地价格比较，消费也高，10多年前人均三五十元很正常
当地百姓确实富裕。

2025-5-7 08:53 2楼

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