快过年了，准备屯点牛腱子肉，前几天一大早七点不到就在杨记牛肉排队等，在我后面陆陆续续来了五六位阿姨，老板来的迟了一点，店里除了老板还有一位伙计，老板的小货车来了，不急不忙的先把卤好的真空包装的牛肉卸货放进店里，伙计负责往外面两张桌子上放塑料的大砧板，两人各忙各的，然后两人一起把一大盆牛肉从车上卸下来，貌似有一两百多斤，等把各色牛肉分好，开始卖，牛腱子肉早早就被人预定了，要提前和老板娘电话预约排队，所以现场是买不到的，他家的牛肉是当天在牛场拿的，比较新鲜，不是注水肉，最近这两三年往菜场的沿街路面增加了五六家安徽人来卖牛羊肉的摊贩，他们卖的肉，有干的，有湿的，估计有部分是冻牛肉，我一般不去光顾。今天没买到腱子肉，只有在这几家看看，看到有个巷子口的一家牛肉比较新鲜比较干，是个年轻人，我平时基本也不会在他家买，也是一个购买习惯，经常在一家买的多，就不会再去别家，正好他有一根我需要的牛腱子，就买了一根，并和他说好，再给我留几根这样的，我会先称重付钱，周六一起拿，过年用，特地和他说好，不要注水肉那种的，他也同意了，于是我放心的回去了。第二天一早七点不到就联系他，他拍了个照片给我，我看照片有点像注水肉，于是问是不是我要的那种，他说是的，我半信半疑，但还是选择相信了他，把钱付了。到了周六，准备在去买点羊肉猪肉，然后顺便把留的牛腱子取回去，这时候到了他的摊子那里，发现他也卖起了注水肉，而且和给我的一样，之前的疑惑变成了确定，于是我找他确认，他也不否认，我说不是事先都说好的，他辩解你怎么不来现场买呢……言而无信的商家