咖啡店环境最重要,小饭店和小吃店可是实打实的要看口味的,口味起码要配得上价格吧。店铺已经开下来的没办法,建议路边流动的小摊要严格限制,不是什么阿猫阿狗买点冲调粉就能10块20块一杯卖饮料的,也不是买个来路不明的肉肠和电磁炉就能卖炸串的。另一方面,可以去邀请各个片区的镇江人认可的一些小摊主,例如正宗丁记里脊、老太臭干之类的……