作为始创于1840年的中华老字号，恒顺以香醋为核心产品深耕市场，却也面临部分消费者不吃醋、年轻群体对品牌认知单一的问题。蒋骁文坦言，恒顺希望打破“仅生产调味品”的固有印象，通过香醋与大众喜爱的可乐品类结合，打造受众广泛的大单品，既保留恒顺香醋的特色，又借可乐的高普及度触达更多年轻人。事实上，香醋可乐并非恒顺跨界首试，此前推出的文创雪糕、醋蛋、醋糖等零食类产品，已形成“香醋+热门品类”的创新矩阵，让传统香醋文化与当下消费潮流深度融合，持续丰富品牌内涵。
为兼顾口感与特色，恒顺在香醋可乐研发中精准把控配方，仅添加适量香醋成分，既保留可乐的经典风味，又赋予产品清爽口感与独特醋香，实现风味与特色的平衡，这一设计也收获了消费者的广泛认可。蒋骁文介绍，产品上线后线上电商平台与线下门店销量均表现亮眼，消费者对“醋香与可乐风味融合”的接受度远超预期，印证了跨界创新的市场潜力。
谈及新兴产品在集团销售中的占比，蒋骁文直言，目前香醋可乐及文创零食等新品的销售份额尚有限，但快消品高复购率的特性，使其成为集团未来重点发力的赛道。“我们对零食类、饮品类新品充满信心，相信香醋可乐未来能在集团销售板块中占据一席之地，成为新的增长极。”
对于后续发展规划，蒋骁文透露，恒顺将持续深耕饮品类赛道，计划推出更多融合镇江特色文化与本土产品的地方限定饮品，填补区域特色饮品市场空白。新品将先以镇江为试点，根据消费者反馈优化完善，成熟后拓展至省外特色渠道，让镇江特色饮品走向更广阔市场。目前，外地消费者可通过各电商平台搜索购买香醋可乐，轻松尝鲜这款“镇江特色可乐”。
从文创雪糕到香醋可乐，从调味品到快消品，百年恒顺正以跨界创新打破品牌边界，既坚守香醋核心优势，又以年轻化产品链接新生代消费群体。未来，随着地方限定饮品的逐步落地，恒顺将持续探索“老字号新活力”的转型路径，在深耕快消赛道中擦亮品牌底色，为传统企业年轻化转型提供有益借鉴。
作为恒顺跨界创新的代表作，香醋可乐的包装设计堪称“传统与潮流的碰撞”。王颖介绍，瓶身设计复刻了恒顺镇江香醋1980年的历史标签，以致敬经典为核心思路，边框融入中国传统纹样装饰，搭配韵味十足的书法字体，尽显老字号的文化积淀。配色上选用正红色、果绿色与黄色等中国传统色，明亮鲜活的色彩传递出活力满满的年轻气息；瓶身采用流线型造型，既带来视觉上的轻盈流动感，又充分考虑消费者使用体验，饮用时握持顺手。“整体风格定位国潮复古，就是希望让百年老字号的风味，以更年轻、更亲切的方式融入现代日常。”王颖说道。
这种对经典的创新演绎并非个例。王颖透露，恒顺此前推出的怀旧款金沙香醋，其标签设计同样复刻了历史元素，并在古朴风格基础上进行创新升级，让老味道以新面貌呈现，收获了消费者的广泛认可。
在恒顺的文创矩阵中，以标志性棕色陶瓷醋坛为原型的系列产品，凭借“好看又好用”的特质成为圈粉利器。王颖介绍，该系列通过巧妙的设计创新，将传统醋坛转化为圆润可爱、萌趣生动的家居好物，涵盖抱枕、零钱包、按摩锤、冰箱贴等多个品类。
其中，醋坛抱枕采用柔软舒适的水晶超柔面料，立体有型，背面暗藏拉链，拉开后可取出一张棕色毛毯，既可作为靠垫舒缓疲劳，又能当作盖毯保暖，一物多用的设计让其成为上市以来的热门单品，更是兼具特色与实用性的伴手礼。醋坛零钱包小巧精致，能轻松收纳零钱、口红、卡片等小物件，便携又可爱；醋坛按摩锤则融合传统元素与现代保健理念，日常捶打可缓解肌肉酸痛，让生活多一份轻松惬意。
除了醋坛系列，恒顺多款文创产品均凭借独特设计收获高人气。将老字号牌匾、商标制成的金属冰箱贴，因承载着品牌记忆点成为消费者收藏热点；智慧冰箱贴等创意产品，也以新奇的玩法受到年轻群体喜爱。这些文创产品的成功，离不开恒顺对传统元素的深度挖掘与对现代消费需求的精准把握。
