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    » 梦溪论坛 » 百姓话题 » 自制巧克力。我想问一下，纯可可脂和代可可脂能放一起混一起吗？
    百姓话题  >  [焦点话题] 自制巧克力。我想问一下，纯可可脂和代可可脂能放一起混一起吗？     
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    [焦点话题] 自制巧克力。我想问一下，纯可可脂和代可可脂能放一起混一起吗？      查看: 772  回复: 2
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    • 注册 2024-7-7
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    自制巧克力。我想问一下，纯可可脂和代可可脂能放一起混一起吗？

    代可可脂会稍微偏硬一点。增加硬度。纯可可脂香气好。
    我现在是纯可可脂黑巧克力加牛奶。
    但是我试了一次纯可可脂，加到代可可脂的巧克力薄脆酱里，然后我觉得也挺好吃的。超级香。
    ---发自vivo---






                      
    2025-12-2 19:21 1楼
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    QUOTE:
    原帖由 阿拉拉 于 2025-12-3 10:37 发表
    代可可脂吃嘴里就跟吃塑料一样，难吃得要命
    不会啊。我吃的是薄脆酱，很香啊
    ---发自vivo---





    2025-12-3 10:38 2楼
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    QUOTE:
    原帖由 里斯本的拉斐尔 于 2025-12-3 12:11 发表
    纯和代在口感和香味上差别很大，经常吃的人一下就能吃出来

    看你怎么用，如果是直接添加到蛋糕、面包的坯子里作为辅料，可能不明显

    如果直接做巧克力涂层或者巧克力酱的夹馅，是能吃出来的
    我吃那个买的代可可脂薄脆酱，感觉很香。然后加了点纯可可脂，感觉更香了。
    两个受热点一样吗
    ---发自vivo---





    2025-12-3 15:35 3楼
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