此菜可全程不放油。

梅条肉片用老抽生抽料酒淀粉白胡椒腌制，毛豆焯水后水煮断生，加老抽生抽，放入香干青椒，加入肉片烫熟，白糖提味，收汁撒入葱花后起锅即可。