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    百姓话题  >  [百姓心声] 煮不烂的西米     
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    [百姓心声] 煮不烂的西米      查看: 1548  回复: 2
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    煮不烂的西米

    昨天和今天,连续两天早饭在家煮西米绿豆汤,
    没去参考小红书的教程,自己随意煮的
    煮了一个多小时,反复煮和焖,反复投凉 ,始终都没有煮软。
    全是白芯

    共就一巴掌多的西米,怎么会煮不烂的呢,是 不是材料有问题呢





                      
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    QUOTE:
    原帖由 ngfngf000 于 2025-7-9 19:19 发表
    西米跟西米有不一样的。有的是淀粉。有的是复合淀粉。商用西米一定要泡。
    我怀疑我的就是,我又煮又焖,做法并没有错




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    QUOTE:
    原帖由 薄雾晨露 于 2025-7-9 21:33 发表
    西米分大小,小的很容易煮透,大的怎么都煮不透。我两种都买过。
    对,我这个是大的,晚上去超市买了小的了




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