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    » 梦溪论坛 » 百姓话题 » 煮不烂的西米
    百姓话题  >  [百姓心声] 煮不烂的西米     
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    [百姓心声] 煮不烂的西米      查看: 1526  回复: 2
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    • 来自 江苏省
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    • 注册 2007-12-4
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    煮不烂的西米

    昨天和今天，连续两天早饭在家煮西米绿豆汤，
    没去参考小红书的教程，自己随意煮的
    煮了一个多小时，反复煮和焖，反复投凉 ，始终都没有煮软。
    全是白芯

    共就一巴掌多的西米，怎么会煮不烂的呢，是 不是材料有问题呢





                      
    2025-7-9 10:42 1楼
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    QUOTE:
    原帖由 ngfngf000 于 2025-7-9 19:19 发表
    西米跟西米有不一样的。有的是淀粉。有的是复合淀粉。商用西米一定要泡。
    我怀疑我的就是，我又煮又焖，做法并没有错
    ---发自OPPO---





    2025-7-9 19:30 2楼
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    QUOTE:
    原帖由 薄雾晨露 于 2025-7-9 21:33 发表
    西米分大小，小的很容易煮透，大的怎么都煮不透。我两种都买过。
    对，我这个是大的，晚上去超市买了小的了
    ---发自OPPO---





    2025-7-9 21:55 3楼
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