锅贴是我国著名的传统小吃，制作精巧，味道可口！锅贴的形状各地不同，有细长饺子形状，有两头通风的……
传统锅贴做法就是平底锅内少许油、时不时加水盖上盖子，需要中间淋水操作、转锅，也只是煎黄底部，就是所谓的锅贴“一面儿黄”！
现在传统做法少之又少！很多做锅贴的商家图省事，不淋水、不转锅，锅里加入许多油煎，油炸饺子口感差、粘牙！
传统做法的锅贴皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷！
不知道大家更喜欢锅贴还是油炸饺子呢？
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