早上出门买菜，想到没荤菜了烧什么呢？看到大排想到今年鸡和牛肉吃的多，大排还没烧过，那今天就换一换，买了10块大排……
1.洗干净沥水
2.调料（姜葱料酒 生抽 老抽 素油 鸡蛋 淀粉）
3.刀面和刀背分别2面敲打大排
4.2面摸盐，2面摸调料汁 腌制20分钟左右翻面在摸汁腌制20分钟左右
5.生煎
6.红烧（加水 盐 生抽 老抽姜葱料酒 冰糖 青椒）
7.尝味，装盆，完美！
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