想吃素什锦，不知道哪家烧得好，哪位大神推荐一下

宝盖路的祥龙饺子馆，我就喜欢他家的素什锦

好吃

饺子馆还有炒菜呀

素什锦有两种，一种是凉拌的各种蔬菜，还有一种是烧的，有白果，油面筋，黄花菜，烤麸，青菜，木耳……楼主说的是烧的这种

召唤一枝春重新开张！

5楼说得对呢，是你这意思，谢谢

谢谢7楼推荐，有机会去尝尝

曾经的一枝春烧的素什锦烧，让老镇江的诸多人们很是回味与想念的，有白果，油面筋，黄花菜，烤麸，青菜，木耳新鲜食材……更有那大厨把握的恰到好处们厨艺水平！

与楼上同感，就是想念这一口

现在难吃到了

两三年前在黄山南路与天河星城那个路口，有一家“红房子”菜馆，我曾经带着锅子去烧了个素什锦。老板说他家以前在一枝春炒过菜，也是嫡传吧，现在好像没有了。有哪家饭店还在做这个菜的，或者吃过的地方，拜托给我们指引一下，谢谢啦！

太甜了，不适应现在人的口味。

纬五路上的张献记

哦，好的，谢谢

        现在的同兴楼酒店里有一道这个菜的

还有毛栗子

山巷广场四扇门感觉还可以

17楼提供的这家感觉蛮对路的，再现一枝春风味的可能性相当大，谢谢你的提醒

谢谢，有机会去尝尝

丹阳

三茅宫老邻居家招牌菜素什锦，味道不错，可以去尝尝

好主意，谢谢楼上，我虽没去过，但一直听说口碑很好，值得去看看。

老早金山寺里面素菜馆里有，绝对

江山名洲、中南四岔路口的随园个人感觉素什锦还可以

楼上说的店有点印象，没吃过，但家住靠东面，近日就可以去试试。金山寺的素什锦肯定正宗，就是不知道还做么？

现在是预制菜的天下了！哪还有镇江特色菜了！！！

真怀念当年的一枝春，环能重开吗？

锦尚花餐饮旗下的都应该都有，还有国投那边静悦轩的也比较正宗，可以去尝尝

山巷广场四扇门，他家甜口很大，你如果能接受确实挺好吃的

       谢谢楼上各位热心友友互动交流，素什锦对于我们老镇江，也是一种怀旧情结、一种乡情乡愁。尤其是对一枝春重归的呼唤，这是我们期盼的共情。

      记得新世纪初的那十来年，黄山商场没拆迁的那时候，其身后的何家门路口，有一间旧民居，主人开了个无店招、无菜单的小饭店。印象中老板原是大厂食堂的厨师，烧得一手好菜。经朋友推荐，我们一众三五，时常去那里打牙祭。

      那位老板就会烧素什锦，估计是在一枝春培训过的。但他有个要求，想吃这道菜，需事先打招呼或预定。以便他提前备食材，有的配料他都是临时到王家巷菜场采买。要是在饭点当场点这道菜，对不起，没有。

      说实话，别看那小饭店“三无”，烧的素什锦真不差，确实有一枝春的风味。

      以上有帖说到此菜“太甜”，这倒是事实，里面有红枣、毛栗子、白果，哪能没甜味呢？这菜就现在眼光，重油重糖，不宜常吃。我记得那时就提出过，希望尽量低糖低油，而老板则解释说，这道菜之所以好吃，玩的就是重油重糖，过分偏清淡，就没那个灵魂了。

素十锦是甜口菜 重油重糖，在几家饭店都吃过，居然是咸的素士锦，去年过年的时候自己烧了一次居然大受欢迎，都说好吃

20多年前，四扇门是开在迎江路上工人电影院门口的。

焦山浮玉斋的素什锦有人吃过吗

我也吃过，不错

我也吃过，也不错

八十年代到镇江，第一顿就是在一枝春请朋友小聚，有幸品尝了素什锦，确实令人难忘，可惜一枝春就这么没了。