笋丁包 - 饮食男女 - 梦溪论坛镇江,时事,招聘,求职,社区,房产,装修,美食,摄影, 汽车,摄影,运动,女性,征婚

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2025-4-2 22:23 1楼

玫瑰色的月光

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好手艺

2025-4-3 08:12 2楼

抽刀、断水

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2025-4-3 14:13 3楼

我和你在一起

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原帖由 玫瑰色的月光 于 2025-4-3 08:12 发表
好手艺

谢谢！

[ 本帖最后由我和你在一起于 2025-4-3 14:28 编辑 ]

2025-4-3 14:27 4楼

安仔888

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---发自OPPO---

2025-4-3 15:00 5楼

是非非

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2025-4-3 15:06 6楼

goodhealth

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不丑

---发自iPhone 13---

2025-4-3 15:14 7楼

2014马上有钱

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会不会有麻涩感。我现在都不敢吃笋。只能买泡发的。

---发自iPhone 14 Plus---

2025-4-3 15:46 8楼

恒顺批发

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不错不错包的还挺好看的

2025-4-3 16:21 9楼

阳光之行

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2025-4-3 16:43 10楼

拉屎

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还是你自己做的老高头包子好吃，外面买的那个面粉呢都不敢吃，

---发自vivo---

2025-4-3 16:46 11楼

从零开始czl

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口水直流，

2025-4-3 16:54 12楼

唐宋元明清亲

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2025-4-3 16:59 13楼

一帆风顺下常州

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笋丁，肉丁，鸡丁。三丁包子

2025-4-3 18:24 14楼

shwan88

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能送几个给我吗？

---发自iPhone---

2025-4-3 19:06 15楼

等下一个天亮丶

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想吃包子，

---发自iPhone 14---

2025-4-3 19:13 16楼

曲奇饼干的乐乐

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请问面是怎么发的？能教下发面步骤么？

---发自iPhone 13 Pro---

2025-4-3 22:07 17楼

17354917506

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可以给我吃一个吗

2025-4-3 23:37 18楼

我和你在一起

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原帖由 2014马上有钱 于 2025-4-3 15:46 发表
会不会有麻涩感。我现在都不敢吃笋。只能买泡发的。

水里放盐，煮个2-3分钟，要切薄片，就好了

2025-4-4 09:44 19楼

我和你在一起

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原帖由 恒顺批发 于 2025-4-3 16:21 发表
不错不错包的还挺好看的

谢谢夸奖！

2025-4-4 09:44 20楼

我和你在一起

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原帖由 17354917506 于 2025-4-3 23:37 发表
可以给我吃一个吗

可以

2025-4-4 09:47 21楼

我和你在一起

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原帖由 shwan88 于 2025-4-3 19:06 发表
能送几个给我吗？

可以

2025-4-4 09:47 22楼

我和你在一起

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原帖由 曲奇饼干的乐乐 于 2025-4-3 22:07 发表
请问面是怎么发的？能教下发面步骤么？

面粉，安琪酵母，白糖少许，水要用温水，不烫手的水就可以，搅拌成棉絮状，揉成面团，晚上揉好，第二天早上自己可以包，要是当天要用，放在温暖的地方，2个小时左右就可以，基本上发到二倍大，里面全是蜂窝状就OK了。

2025-4-4 09:50 23楼

xfcwh

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求调馅的秘方

---发自OPPO---

2025-4-4 09:59 24楼

6订阅号

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我最近也在酝酿做包子，自己做的就是香

2025-4-4 10:18 25楼

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gdujavsh

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在哪里啊

2025-4-4 10:58 26楼

我和你在一起

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原帖由 6订阅号 于 2025-4-4 10:18 发表
我最近也在酝酿做包子，自己做的就是香

是的，自己做的干净。

2025-4-4 11:09 27楼

我和你在一起

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原帖由 xfcwh 于 2025-4-4 09:59 发表
求调馅的秘方

五花肉放一半在锅里炒香，放入笋丁，老抽，生抽，蚝油盐，鸡精，糖，按照比例放入肉馅中，全部炒好，放到另一半的生肉中搅拌，就可以包了。

2025-4-4 11:59 28楼

璃茉璃茉

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哪可以挖笋子？

2025-4-4 13:31 29楼

曲奇饼干的乐乐

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楼主人真好，有求必应。但我有个不明白，为啥肉要一半炒熟。一半生的呢，我看外面的包子都是生肉馅的

---发自iPhone 13 Pro---

2025-4-5 12:31 30楼

北城石桥

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享受生活

2025-4-5 15:55 31楼

我和你在一起

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原帖由 曲奇饼干的乐乐 于 2025-4-5 12:31 发表
楼主人真好，有求必应。但我有个不明白，为啥肉要一半炒熟。一半生的呢，我看外面的包子都是生肉馅的

具体什么原因我也不清楚，就是人家说这样做好吃，自己就学着做

2025-4-5 20:34 32楼

老老火炮手

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原帖由 2014马上有钱 于 2025-4-3 15:46 发表
会不会有麻涩感。我现在都不敢吃笋。只能买泡发的。

笋子需要焯水的冷水下锅放盐水开就可以了不然涩嘴呢

2025-4-6 10:37 33楼

hnjjy

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不丑不丑，楼主手艺赞了

---发自iPhone 7---

2025-4-6 20:45 34楼

有梦就一起飞！
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2025-4-7 15:56 35楼

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2025-4-7 17:03 36楼