平日里途经正东路，总能看见庄记猪杂粥店内座无虚席，生意红火。这家店开了有一段时间了，却一次都未曾进店品尝。心里一直存有先入为主的执念，总觉得将各类猪杂脏器熬进粥里十分怪异。猪内脏本身自带腥膻气息，这般熬煮出来的粥，想来定然难以进口。
满心都是这样的疑虑，脑海中总能脑补出令人难以下筷的画面，让对这道美食毫无好感，心底生出强烈的心理排斥。即便无数次路过店门口，也始终不愿踏进一步，笃定这是自己无法接受的异乡风味。
这天傍晚，再次路过此处，同行的外地朋友却提议想尝尝这碗招牌猪杂粥。彼时早已吃过晚饭，腹中并不饥饿，纯粹带着几分猎奇的心思。碍于朋友的兴致，若是断然拒绝难免失礼，便应声答应下来。
走到店前，跟负责称重食材的小姐姐说明来意，只是两人简单尝鲜，不用准备太多，避免造成浪费。小姐姐动作十分麻利，迅速切配好新鲜的猪心、猪肝和猪肉条，称重过后，总价三十六元。等待约莫十分钟，店员小哥便端来一锅热气腾腾的猪杂粥，贴心叮嘱我们，撒上一些胡椒粉，口感和风味会更佳。
望着眼前一锅酱棕色泽、质感浓稠的浅底粥，心里又暗自犯起了嘀咕，这般看起来平平无奇的模样，真的能收获无数食客的喜爱？满心疑惑，就在我犹豫不决之时，朋友已经率先盛好了两碗粥。
属实是硬着头皮，准备品尝这份自己一直心理抗拒的食物胡椒粉可以去腥提香，我当即拿起调料瓶，细细撒上一圈，用勺子充分搅拌均匀，吹凉滚烫的粥底后，缓缓吸溜了一口。出乎意料的是，口中没有丝毫腥膻味，取而代之的是纯粹的鲜香。
心中的畏惧与偏见瞬间消散，味蕾立刻被这份独特的滋味吸引，越吃越有滋味。细细咂摸，粥底软糯入味，裹挟着猪肝的鲜香与猪骨浓汤的醇厚，交织出温润的糯香，入口绵柔顺滑，口感极佳。不知不觉间，一碗粥便尽数下肚，滋味别致、韵味独特。此刻终于明白，这家店常年客流爆满、备受食客追捧，绝非偶然。
一碗寻常的猪杂粥，颠覆了长久以来的固有认知。人生亦是如此，常常习惯凭借主观直觉、固有经验去评判陌生的人与事，被刻板印象困住思绪，轻易给未知的事物下定论、贴标签，到头来错失诸多美好与惊喜。
世间万物，耳听不实、眼见未必全面，所有主观臆想都抵不过一次亲身尝试。生活的真谛从来不在凭空揣测与固有认知里，而在亲身经历与切身感受中。唯有勇敢跳出固有认知，亲自体验、亲自体悟，才能看清事物本真，拥有属于自己的判断与答案。
